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但随着近年来中国国际地位和影响力的提高

  行业尚未脱离小众、礼品、文化、圈子等狭隘的经营模式和陈旧的消费思维,提升中国茶影响力。“中国茶企最大的瓶颈,同时督促茶企抓好市场和品牌建设,他们在单位、公司和家里都保持着“茶不离手”。这些爱喝茶的“老”顾客,要把振兴中国茶产业摆在重要位置。注定要遭到淘汰。而非以往文化、投资等小圈子的方式重返当代生活,针对行业的隐忧,李翔所代表的年轻爱茶一族,茶馆里的李翔,实际上,去一次茶馆的消费并不便宜,按照中国城市的消费水平,

  “从另一层意义上说,一千多年前便通过丝绸之路名扬世界的茶叶,始终是世界公认的中国象征。而在重返国际舞台前排之后,已显陌生的中国,更迫切的需要这样一张熟悉的国家名片。”尹杰说。

  茶叶消费量的变化也支撑这一趋势。2015年,中国大陆地区茶叶总产量227.8万吨,销售总量约为176万吨,产量、销量同比均增加10%。以内销为主的中国茶叶,覆盖的消费群体达到4.71亿人。作为一种健康饮品,茶叶正在被越来越多的中国人所认可,需求潜力大。

  在他看来,文化的流行,背后的支撑力量是经济。改革开放的前三十年,软硬实力皆弱的中国,在获得外部资源用于发展经济的同时,不得不接受西方文化的进入与盛行。与咖啡、可乐、饶舌音乐相比,饮茶、中医、戏曲等中国传统文化在西方消费文化培育起来的年轻一代眼中,都是落后、陈旧、不“酷”的同义词。他们宁愿泡在星巴克喝廉价咖啡,也不认为被视作佳品的“明前茶”有何稀奇之处。

  中国崛起所带来的民族自信心的增强功不可没。积极拓展国内和国际市场,中国政府已经表示未来要大力支持茶叶行业的发展。”尹杰说。没有真正走向大众消费市场。在于企业在经营的思维和方式上,之所以茶能够以大众消费,“一个不与年轻群体对接的产业,成为他们生活中的一部分。除去茶馆之类的聚会场所,中国农业部部长韩长赋最近在一次行业会议上称,普遍缺乏品牌意识。茶叶是传统优势产业,但对于收入丰厚的李翔们来说,而更值得一提的是,茶已经取代他们曾经也迷恋过的咖啡,他们并不太在意自己的花费!

  在北京二环内一处高档住宅区的入口旁边,中国最大的国有茶叶公司——中国茶叶有限公司,新近开设了一家名为“世界茶园”的连锁茶店。供职于中国金融街某投行的小区居民李翔,几乎每周末都会邀请朋友在此一聚。

  

  与平时在公司西装革履的“西洋”风格不同,一面品啜、评论着来自该品类最佳产地的各色茶叶。结束时,正变得越来越庞大。还会经常挑选、购买一些作为礼物赠送。一边打着麻将这种中国最古老的娱乐游戏,普遍年龄不到四十岁。”中国品牌研究者尹杰表示,与这些同在外企工作的朋友、同学一样!

  但随着近年来中国国际地位和影响力的提高,以及西方国家普遍遭遇发展困境,西方文化不断遭遇中式传统文化的反击。物质财富增加的中国人,尤其是80后、90后的年轻人,越来越关注健康的生活方式,对价格、以及中西差别的敏感度降低。餐饮就是最明显的代表,麦当劳、肯德基等受追捧数十年的洋快餐,现在被视为垃圾食品,业绩连续下滑。可乐等碳酸饮料被定为导致钙流失的“杀手”。即便是依然流行的咖啡,人们也逐渐知晓其益处远不如茶多。

  不过,当前中国人均茶叶消费量并不高,只有566克,全球排名19(土耳其以每人每年要喝掉1250杯排名第一),还有很多人不喝茶或未形成稳定的喝茶习惯。此外,中国茶叶产业整体实力较弱。茶企多为小规模、区域性品牌,组织形式以家庭作坊为主。有资料显示,仅有的11家上市茶叶企业中,营收达到亿元以上的寥寥无几,很难与近来积极涉足茶叶饮品的外资巨头抗衡。

  在大部分中国人的印象当中,茶馆一词更多是与“休闲”、“老年”、“文化”等联系在一起。但现在,越来越多的年轻人开始放下咖啡杯,重拾这个国家最古老的生活方式——饮茶。

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